Así lo manifestó el Concejal y uno de los máximos referentes del sector rural mercedino, el Dr. Carlos Aristi al referirse a un artículo publicado este lunes por un diario de corte económico asegurando la muy buena rentabilidad que tiene en el país el sector ganadero.
El Dr. Carlos Artisti, actual concejal y uno de los principales voceros de la Sociedad Rural Regional de Mercedes a una información dada a conocer este lunes en medios capitalinos, especialmente uno muy conocido de corte económico dando cuenta del momento especial que vive el sector ganadero con una rentabilidad, según dicha apreciación muy alta, al tiempo que se sostiene que quienes no obtuvieron rentabilidades importantes son quienes engordan a corral ni los frigoríficos.
Aristi precisó “es verdad que hoy en día la carne vale pero no es tal alta la rentabilidad que el ganadero tiene de acuerdo a las informaciones que andan circulando a través de los diferentes medios de comunicaciones porque como dije es verdad que ahora la carne vale pero debemos recordar que venimos de barios años con muchos problemas incluso hoy en día aun seguimos teniendo una cierta inestabilidad por ejemplo en los precios de acuerdo a las variaciones del mercado, vos mandas un novillo si no sabe si le lo van a pagar $ 7,50, 8, ó 9.
Hoy vemos una muy importante y fuerte retención de hembras por parte del productor y eso por cierto está bien si pensamos en que debemos volver a recuperar el stock ganadero que en algún momento tuvo nuestro país, pero me pregunto que vamos a hacer cuando retomemos ese nivel porque seguimos sin tener un verdadero plan ganadero que nos permita no solo recuperar los antiguos mercados que alguna vez tuvimos y de a poco fuimos perdiendo, sino que no seguimos avanzando en la búsqueda de nuevos, está en claro que de parte del gobierno no hay una verdadera política exportadora, entonces me pregunto, ¿Volveremos a comernos todo nosotros?, ¿Volveremos a pagar una vaca 200 pesos?
La realidad de hoy es que la hacienda rinde porque tiene precios altos debido a que no hay, como no tenemos lo poco que existe en píe lógicamente vale pero nada más que por eso, en la Argentina no se puede de ninguna manera manejar un merados tan complejo como es el ganadero con el capricho de una o dos personas, es algo realmente ridículo y se seguimos de esta manera puede llegar a ser catastrófico.
Reitero que en general para el productor ganadero el 2011 no ha sido un mal año, por el contrario, fue bueno porque cuando vendes notas que te queda plata pero terminamos como lo manifesté vendiendo a la bartola porque nunca sabes cuanto te van a pagar el novillo en el mercado, es una verdadera lotería.
Por otra pare se dice que son muchos los productores que han vuelto a la ganadería, especialmente a la cría de ganado, tras haber pasado por la parte cerealera pero para hacer dicho comentario hay que tener en cuenta cuanto te rinde la soja en un campo que era para vacas, no en uno especialmente preparado para al explotación ganadera, pero sí, es verdad que hay muchos productores que han comenzado nuevamente con las actividades de cría.
Pero seguimos con la falta de un plan, yo no veo intenciones realmente manifiestas del gobierno de hacer una exportación, es decir tener otra vez un stock de 90 ó cien millones de cabezas para decir que exportamos a tal o cual país, me da la impresión que al gobierno nacional le interesa más cuidar que los muchachos se coman su asaditos los fines de semana abasteciendo el mercado interno y al no haber tanta mercadería disponible hace entonces que el precio de la hacienda siga siendo redituable para el productor”.
