El domingo a la tarde se conocerá el nombre de los titulares de los mejores lotes de Salame Quintero presentado por los productores locales. Hasta ese momento habrá que esperar. Mientras tanto, durante la tarde del sábado, se pudo ver a los integrantes el jurado analizar las muestras presentadas y darles los puntajes pertinentes a cada uno de los lotes.
Este año el jurado lo vuelven a integran: Oscar Chigliotti, Juan Carlos Siri, Rubén Bigongiari, Sebastián Sandoval y Sergio Sirello junto al cortador Gustavo Grasso.
A medida que el área de Producción les pasaban las muestras, los jurados fueron puntuando del 1 al 10, de acuerdo a las especificidades en cuanto al gusto, al color, al sabor, a la proporción de tocino y diferentes cuestiones que hace a la producción de Salame Quintero.
